Umma: восточный колорит на Ильинке (Москва)

12.01.2018 • Стиль жизни • просмотры: 504

Новый проект Аркадия Новикова – халяльный ресторан Umma – открылся в начале 2018 года на улице Ильинка напротив Администрации Президента.

Акцент сделан на восточное и кавказское направление – узбекский плов с бараниной и казы соседствует с казахским бешбармаком, ближневосточным хумусом и грузинскими хачапури. Халяльное мясо высшего качества поставляется в ресторан из экологически чистых горных регионов Кавказа. Над оформлением заведения работала команда студии дизайна и декора Krivtsova & Redina («Мари VANNA» Лондон, Jerome & Patrice, «Сугудай-бар»).

В основе интерьера – натуральные материалы: различные фактуры дерева, мрамор, металл, кирпич и ковка. Пространство поделено на два этажа: первый – просторный и светлый, с высокими потолками и панорамными окнами, второй – более уединенный и камерный. Атмосферу Востока создают увесистые люстры в форме цветов, украшенные металлом и бисером, кованые решетки, колонны и полы с орнаментальной укладкой, большие состаренные зеркала и открытая кухня с казанами, мангалами и тандыром. Яркими акцентами выделяются мягкие диваны и кресла, утопающие в зелени. Стены украшает мозаика из красного кирпича XVII века.

За меню отвечает Барчиной Мамажановна – именно по ее рецептам получается правильная шурпа с бараниной, люля и различные виды шашлыков, пельмени Кук чучвара с зеленью и манты из тонкого теста с сочной начинкой. К многочисленным восточным сладостям – щербету, пахлаве, чак-чаку, хумо и халве – предлагают пряный чай массала, кофе по-турецки, домашние лимонады и морсы.

Ресторан рассчитан на 95 посадочных мест. Также в заведении есть отдельный зал на 15 человек и молельная комната. Летом будет работать масштабная веранда на 100 посадочных мест. Имеется паркинг во дворе.

Ресторан Umma
Москва, ул. Ильинка, д. 13
+ 7 (495) 606 68 93, + 7 (495) 606 02 25

www.restaurantumma.ru

Теги: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *