НОВЫЙ ПРОЕКТ АНАТОЛИЯ КОММА

Гастрономическую Москву вскоре ждет новый уникальный проект ресторатора и шеф-повара Анатолия Комма. 10 мая 2009 г. откроется ГРИН.it – первый из демократичных ресторанов «Грин», основанных на кухнях народов мира в авторском исполнении.

Анатолий Комм, лучший шеф-повар 2008 года по версии Правительства Пьемонта, а также лучший иностранный шеф 2008 года по версии правительства города Парма (Италия), запускает новый проект демократичных ресторанов "ГРИН", посвященных кухням народов мира в авторском исполнении. Первый из них – ГРИН.it, представляющий итальянскую кухню Пьемонта и Ломбардии, а также авторскую пиццу и пасту, займёт пространство ресторана ГРИН ГРИЛЬ ПАЛАС на Петровке.

Средний счёт - 1000 рублей.
Открытие - 10 мая.
Следующими ресторанами проекта станут ГРИН.fr (кухня Эльзаса и Прованса), ГРИН.es (Каталония и Страна Басков), ГРИН.ru (Русская кухня).

Ресторан «ГРИН.it»:

Москва, Петровка ул., 30/7

Тел. (495)650-6887

ФИЛОСОФИЯ ВКУСА АНАТОЛИЯ КОММА

Телепрограмма Анатолия Комма «Философия вкуса» меняет формат. Автор и шеф-повар пяти успешных ресторанных проектов утверждает: современная гастрономия начинается очень далеко от дверей гламурных ресторанов. Героями программы, вместе с узнаваемыми персонами, станут российские фермеры, продукты которых не уступают европейским аналогам.

Программа выходит по четвергам в 14. 00 и субботам в 13.00 на телеканале «Домашний».

Телевизионный проект «Философия вкуса», начавшийся на телеканале «Домашний», - логичное продолжение карьеры успешного шеф-повара и ресторатора Анатолия Комма. Программа уникальна для отечественного ТВ-пространства: это первый авторский проект российского шеф-повара. В своей программе Анатолий Комм делится секретами приготовления блюд, приглашает к себе в гости звезд и вводит зрителей в мир высокой гастрономии. Задача проекта – познакомить аудиторию с современным положением дел в мире Haute Сuisine, новыми тенденциями и знаковыми именами этой культуры. Однако сверхзадача проекта, по мнению его автора, ведущего программы «Философия вкуса» Анатолия Комма, несколько шире гламурного культпросвета. 

Царственному разнообразию вкусов и тонким наслаждением едой гурман обязан, конечно, шеф-повару, а также и скромным героям сельской нивы. Именно они, вместе с узнаваемыми персонами и звездами, будут героями программы «Философия вкуса». 

Увлеченный идеей создания русской высокой гастрономии, Анатолий Комм убежден, что в ее основе, естественно, могут быть только высококачественные российские продукты. Шеф-повар Комм уверен, что их гастрономический потенциал сильно недооценен – и готов на практике доказать это. Сравнивать блюда, приготовленные из европейских и российских продуктов, будут приглашенные эксперты.

Надо заметить, что европейская аристократия и политическая элита – от Ее Величества Королевы Английской до Джорджа Буша-младшего – без большой помпы, но упорно занимается выращиванием овощей, фруктов, племенных бычков или виноградных лоз. Конечно, делается это не ради прибыли: экологически чистое сельское хозяйство не так рентабельно, как его «пестицидовый» вариант. Но это не повод не заниматься тем, что является основой жизни вообще – и высокой гастрономии в частности. Своей программой Анатолий Комм намерен изменить восприятие термина «сельское хозяйство»: это, по глубокому убеждению маэстро, не просто необходимый, но и весьма престижный труд.

Другие новости:

на главную страницу

FASHIONISTA 2003-2009

-->