Finlandia Vodka Cup: покорение Лапландии началось!
Российские ценители коктейлей и специалисты барной индустрии знают: каждый год зимой лучшие бармены со всей страны приезжают в Москву, чтобы продемонстрировать свое мастерство и растопить лед в сердце зимней столицы. Такой выбор не случаен, ведь именно здесь проходит финал российского этапа Finlandia Vodka Cup – международного конкурса среди барменов за право носить титул «Бармен Года по версии Finlandia Finlandia».
3 декабря 2009 г. в московском клубе CICterna Hall состоялся финал российского этапа 12-го Международного Чемпионата Finlandia Vodka Cup, гости которого смогли не только получить огромное удовольствие от конкурсной части, но и совершить настоящее путешествие в «маленькую Финляндию». Огромная ледяная бутылка, живой олень – символ бренда Finlandia Vodka, – все это придавало финалу российского этапа Чемпионата неповторимый колорит настоящей финской зимы.
Финал чемпионата состоял из двух частей, каждая из которых имела свою неповторимую специфику. В ходе первой части гостей ждал уникальный мастер-класс от настоящих гуру барного дела – известной британской команды барменов-консультантов Soulshakers. Участники команды с присущим им мастерством и артистизмом поведали историю Finlandia Vodka, продемонстрировали свое искусство, а также познакомили гостей с самым актуальным и популярным трендом в области барменского искусства – молекулярной миксологией. Самое необыкновенное сочетание ингредиентов, коктейли на основе мороженого и сахарной ваты – возможно, именно такими будут работы участников Чемпионата всего через пару лет?
Пока же, в рамках второй части мероприятия, 12 лучших барменов со всей России продемонстрировали свое традиционное, но оттого не менее выдающееся искусство. По словам Пекки Пеллинена, бренд-амбассадора Finlandia Vodka и члена жюри: «Сегодняшнее мероприятие – очень важное событие как для молодых барменов, так и для профессионалов. Обмен опытом здесь сочетается с духом соревнования. Finlandia Vodka Cup – не только самый известный международный чемпионат такого уровня, но и, без сомнения, самый сложный. В отличие от других соревнований, участники которых должны приготовить всего один коктейль, конкурсантам национальных этапов и финала Finlandia Vodka Cup необходимо продемонстрировать свой талант, создав сразу три шедевра – аперитив, long drink и quick mix. При этом соревноваться приходится с сильнейшими барменами. Поэтому и имя победителя столь серьезного конкурса знают все!»
Перед жюри, в состав которого вошли известные рестораторы, представители барной индустрии и ведущих отечественных СМИ, стояла непростая задача: оценить лучший коктейль и выбрать участника, достойного представлять нашу страну на финале в Финляндии. После продолжительного обсуждения строгое, но справедливое жюри вынесло свое решение: победителем стал Денис Панкратов из Волгограда. Именно он сумел покорить истинных знатоков своими коктейлями, набрать большинство голосов и получить путевку на финал Чемпионата Finlandia Vodka Cup, который состоится в Финляндии в феврале 2010 года!
После торжественного награждения победителя вечер продолжила развлекательная программа: гостей ждали этнические напевы и зажигательное бармен-шоу. Как отметил Эркин Тузмухамедов, ведущий специалист по алкогольным и табачным традициям, член Российской ассоциации сомелье: «Мероприятие, как всегда, волшебное. Это неудивительно: Финляндия, как все мы знаем, самая сказочная страна. На финале российского этапа Finlandia Vodka Cup атмосфера этой северной страны воссоздана досконально. И, конечно, этот чемпионат чрезвычайно важен для всех специалистов барной индустрии».
Завершением вечера стало выступление группы Triangle Sun, ставшее настоящим подарком для всех поклонников электронной музыки. И, конечно, каждый из гостей смог насладиться многообразием коктейлей Finlandia – завораживающих своим вкусом, поднимающих настроение, бодрящих, согревающих долгими зимними вечерами.
Гости мероприятия выразили самую искреннюю надежду на то, что всего через два месяца удача вновь улыбнется победителю российского этапа Денису Панкратову, и он сможет с честью представить нашу страну на финале Finlandia Vodka Cup – соревновании мирового масштаба, имеющем за своими плечами 12-летнюю историю. Полная легенд и мифов Лапландия – страна северных оленей и вечных льдов, состязание с самыми талантливыми барменами из десятков стран мира за престижную награду – все это ждет российского победителя совсем скоро. Пожелаем ему удачи!
До встречи в Лапландии!
Информация о победителе:
- Денис Панкратов, г. Волгоград, 26 лет
- Руководитель школы барменов Bar Academy
По словам Дениса, это его первый Чемпионат Finlandia Vodka Cup: «То, что я чувствую, не описать словами! Хотя все мои друзья и знакомые убеждали меня, что я обязательно стану лучшим, я не был в этом уверен. Поскольку я занимаюсь преподавательской деятельностью, все, что узнают от меня молодые бармены, я постарался воплотить сегодня. У меня просто не было права на ошибку! Я очень долго и упорно готовился к Чемпионату, и для меня огромная честь представлять Россию на конкурсе такого уровня!»
ФИНАЛ РОССИЙСКОГО ЭТАПА
МЕЖДУНАРОДНОГО КУБКА БАРМЕНОВ
FINLANDIA VODKA CUP 2008
МОСКВА
5 декабря 2007 года в 14.00, в клубе Апельсин (м. Грузинская, 15), компания Brown-Forman LLC провела финал российского этапа международного кубка барменов Finlandia Vodka Cup 2008. В соревновании приняли участие победители отборочных туров, проведенных в 5 крупных городах России (Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Ростов–На-Дону, Москва). Все участники финала получили памятные призы и подарки от организаторов, профессиональный барменский инвентарь и дипломы за участие. Победителем российского этапа стал участник под счастливым номером 7 – Алексей Воронин (Санкт-Петербург). Главный приз за ПЕРВОЕ место – поездка и право представлять Россию на 10-м Международном Кубке барменов FINLANDIA VODKA CUP 2008, который пройдет 12 февраля 2008 года в Лапландии (Финляндия).
FINLANDIA VODKA
Finlandia Vodka Worldwide Ltd – компания, заслужившая мировое признание благодаря скандинавским традициям и высочайшему качеству своих продуктов. Finlandia Vodka создаётся из лучших ингредиентов – кристально чистой ледниковой воды, шестирядного ячменя, который содержит наименьшее количество природных масел, что придаёт водке Finlandia свежий, мягкий и чистый вкус.
Finlandia Vodka Worldwide Ltd (FVW) – это совместное предприятие, принадлежащее Brown-Forman Corporation. FVW несет ответственность за торговую марку Finlandia, маркетинг и распределение активов, в то время как Brown-Forman занимается всеми глобальными маркетинговыми процессами бренда Finlandia Vodka. Brown-Forman Corporation является многоотраслевым производителем и продавцом потребительских товаров высшего качества, включая такие марки, как Jack Daniel’s, Southern Comfort, Finlandia Vodka, Canadian Mist, Fetzer and Bolla Wines, Korbel California Champagnes, и Hartmann Luggage.
Кубок барменов FINLANDIA VODKA CUP отпразднует свое 10-летие в 2008 году. Он был создан в 1998 году с целью объединения барменов, внедрения знаний и опыта в барменском искусстве, накопленного мировым сообществом в течение последних лет, и становления ресторанного дела на самом высоком профессиональном уровне. Цель соревнования состоит в том, чтобы выбрать лучшего бармена, который владеет искусством создания коктейлей из натуральных компонентов. Очки, набранные в каждой отдельной категории, суммируются, и победителем становится участник, который получает наибольшее количество очков. К традиционным испытаниям приготовления аперитива и Long Drink было добавлено еще одно, ранее не входившее в соревнования: Quick Mix. Придумать уникальный рецепт за 10 минут и воплотить его в реальность за 5 минут – итог именно этого конкурса определил лучшего из бойцов за барной стойкой. Результаты оценивались группой выдающихся судей. Участники демонстрировали своё искусство, стиль и мастерство приготовления коктейлей.
В номинации «Классика» оценивались: внешний вид, организация рабочего места, обращение с посудой, соответствие рецептуры и посуды условиям конкурса, соблюдение приготовления коктейля, охлаждённость и натертость стекла, демонстрация готового коктейля, уверенность в своих действиях и т.д.
УЧАСТНИКИ ФИНАЛА:
- Михаил Черемискин (г. Москва)
- Алёна Попова (г. Новосибирск)
- Александр Байцур (г. Ростов-на-дону)
- Татьяна Киселёва (г. Санкт-Петербург)
- Павел Кравцов (г. Екатеринбург)
- Дмитрий Тимершин (г. Москва)
- Алексей Воронин (г. Санкт-Петербург)
- Наталья Щербинина (г. Ростов-на-дону)
- Владислав Косухин (г. Новосибирск)
- Виталий Обрываев (г. Екатеринбург)
ПОБЕДИТЕЛЬ:
Алексей Воронин (г. Санкт-Петербург)
Профессиональное жюри возглавил Президент Б.А.Р Сергей Цыро, оценивали Дмитрий Ананьев – менеджер клуба «Santa Fe», Сергей Колбеев – вице-президент Б.А.Р по центральному развитию регионов и Денис Тёмный – Brand Ambassador Bacardi Martini.
В состав дегустационного жюри вошли певица Елена Погребижская, писательница и ресторатор и писатель Наталья Маркович, ресторатор Серж Маркович, ресторатор Иракли, Global Brand Ambassador Finlandia Vodka Markku Raittinen, бренд-менеджер Finlandia Vodka Ксения Матвейко, фотоккореспондент журнала Exclusive Иван Чудаков.
Другие новости:
FASHIONISTA 2007-2008